Пасхальные традиции в Польше: радостные, умиротворяющие и требующие религиозного сосредоточения. И, конечно, на Пасху не обойтись без богатого праздничного стола.
В Польше Пасху празднуют по западному католическому календарю. Пасхальное воскресенье приходится на первое воскресенье после первого весеннего полнолуния. Христианские обряды и практики по-прежнему несут на себе отпечаток древних языческих верований. В нынешней Польше праздник отмечают как современные, так и консервативные польские семьи, независимо от своих религиозных воззрений.
Первый признак приближающейся Пасхи ‒ это ветки и сушеные цветы, которые прихожане несут в костел. Последнее воскресенье перед Пасхой называется “пальмовое воскресенье” (по-польски niedziela palmowa), у православных это ‒ вербное воскресенье. Согласно католической традиции, этот день знаменует собой вход Иисуса Христа в Иерусалим. Поскольку пальмы в Польше редкость ‒ хотя есть одно исключение (речь идет об известной арт-инсталляции: искусственной пальме посреди площади де Голля в центре Варшавы – Прим. ред.) ‒ верующие несут в церковь ветки вербы или «пальмы», сделанные из веток деревьев и украшенные яркими лентами и цветами.
На Страстную неделю перед Пасхой обязательно проводится генеральная уборка. В деревнях на Пасху красили дома. Многие поляки соблюдают пасхальный пост различной степени строгости (но все же, как правило, менее строгий, чем православный. Поляки, например, чаще принимают решение воздерживаться в течение поста от каких-либо пристрастий, не обязательно кулинарных, чем отказываются от мясного и молочного – Прим. ред.). В костелах выставляют композиции Гроба Господня.
В субботу накануне Пасхи красят вареные яйца (писанки). Одни покупают готовые наборы для окрашивания яиц, другие по старинке красят яйца луковой шелухой. Традиция красить яйца на Пасху известна во всех славянских странах, скорее всего она восходит к языческим ритуалам, которым больше 5000 лет.
Кроме того, в субботу готовят пасхальные корзины. В корзинку, выстланную белой льняной или вышитой салфеткой и украшенную веточками самшита, кладут понемножку основных пасхальных угощений: писанки, колбасу или ветчину, соль и перец, хрен, хлеб, кулич и сахарного (или даже пластмассового) пасхального барашка. Затем корзину несут в церковь освящать.
В
самый важный день, Пасхальное воскресение, большинство поляков ходят
ранним утром в костел на пасхальную службу, на которой совершается
торжественное богослужение и крестный ход. Как правило, вся семья
собирается вместе на пасхальный завтрак. До начала трапезы, точно так
же, как и на Рождество, люди преломляют облатки (пол. opłatek пресный хлебец, символизирующий тело Христово), дарят друг другу освященные яйца из пасхальной корзины и желают «Wesołego Alleluja».
На завтрак обычно едят холодные закуски, и это настоящий праздник для любителей мяса: стол ломится от ветчины, колбас, буженины, паштетов, закусок. В этот день уж точно можно забыть обо всех диетах.
Затем наступает время пасхальной выпечки. На Пасху пекут: бабку (babka) ‒ высокий круглый дрожжевой пирог из 15 желтков с дыркой посередине, который можно сравнить с американским «выборным кексом», мазурек (mazurek) ‒ пирог с толстым слоем глазури, украшенный сухофруктами, грецкими орехами и миндалем, а также творожный пирог (sernik).
Последний праздничный день ‒ это Пасхальный или “поливальный” понедельник (пол. Śmigus-Dyngus), в который поливают друг друга водой.
culture.pl
